Don Bernardo Pizza

Bernard Fabien a appris le métier de pizzaïolo à son fils Christophe dans son camion équipé avant que ce dernier ne se lance dans des tournées dès 1997. Voici vingt ans, dans le centre commercial de Beaune-les-Mines, que Christophe Fabien a ouvert Don Bernardi pizzas ( en hommage à son père...) où les amateurs viennent déguster les nombreuses pizzas à la carte ( trente-six choix, de la Don Camillo à l’américaine en passant par l’asiatique et la bolognaise), en salle climatisée ( soixante-dix places) ou en terrasse (trente places).

Selon l’appétit des convives, quatre différentes tailles de pizzas artisanales, soigneusement confectionnées devant le client, sont disponibles. Le 15 Octobre dernier, Christophe Fabien a ouvert au même endroit Pizza’way, un nouveau concept pour ce plat d’origine italienne fait d’une pâte à pain étalée et de coulis de tomate, recouverte de divers ingrédients et cuite au four. 

« Vous choisissez votre pâte, nature, au curry ou aux herbes, vous indiquez si vous la voulez épaisse ou fine. Ensuite, pour les ingrédients, vous avez vingt-deux bacs à votre disposition contenant viande, poisson, fromage, fruits, etc. On vous cuit ensuite la pizza que vous avez exactement souhaitée. », explique Christophe Fabien, 44 ans, qui emploie quatre salariés. A consommer sur place ou à emporter, dans une ambiance agréable. Chaque seconde , en moyenne, quatre-vingt-quinze pizzas sont englouties en France. Avec 881 millions consommées par an, soit la bagatelle de 328 000 tonnes, la France est numéro 2 mondial derrière les Etats-Unis et devant l’Italie ! Pizza’way appartient à ces nouvelles tendances qui permettent de maintenir la croissance du secteur.

Horaires

Tous les jours de
10h30 à 14h & de 17h30 à 22h
(Jusqu'à 23h, le vendredi & le Samedi)

Dimanche de
17h30 à 22h30
(Fermé à Midi)